あんまり宗教とか思想っぽいことは書きたくないんですが。


僕はお守りとか占いの類は信じていません。

叱られるかもしれませんけど、所詮、誰かがどこかで創造/印刷/製造したものじゃんとか思っちゃいます。気分を害する人がいたらごめんなさいm(_ _)m

ただ、"神のような存在"とか"死後の世界"とかは「あったら面白いじゃん！」という理由で信じてる部分もありますけど、信じるべきは自分だと思ってます。


そんな生意気なことを思いながら、どこかで運命とかを信じてるお粗末な自分もいます。

「きっと〜になる運命だから大丈夫なんじゃね？」とか、
「運命に任せて放置しておこう」とか。

生意気な自分なら、「運命なんて所詮結果論」って言い切るはずなんですけどねｗｗ

そんな、生意気なお粗末君が今回お送りしますのは、リアルハンドミキサーによるカステラでございます。。。

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新聞紙でカステラの型を作っても良かったんですけど、如何せんオーブンレンジで焼くには骨が折れそうだったので、炊飯器を使うバージョンで作ってみました。参考にしたのは、こちらのサイト。ちょうど僕の炊飯器も3合炊きなので分量もほぼそのままです。

＜材料＞
強力粉(40g)、砂糖(40g)、卵(1個＋黄身1/3)
A｛蜂蜜(大さじ1/2)、牛乳(大さじ1)、みりん(小さじ1)、ラム酒(大さじ1)｝

(※)参考にしたサイトでは「ハンドミキサーで7分立て」などと書いてありますが、僕はハンドミキサーを持っていないので手動で頑張ったわけですが、
これはとっても辛いです！(；ﾟДﾟ)ｳﾃﾞｶﾞﾊﾟﾝﾊﾟﾝ
そして、手動ゆえにかき混ぜが甘いせいか、膨らみもイマイチになってしまいましたね。。。
「ハンドミキサー？いやいや、（腕をまくって）俺のこのリアルハンドミキサーが見えないのかい？」というコントは成立しないので、腕自慢の男の子でも要注意ですｗｗ


Aは混ぜた直後からカステラの匂いがぷんぷんでした〜。カステラの味ってミリンと牛乳と蜂蜜の味なのかなぁと。
出来上がりは、やっぱり体積の割りにちょっと重たい感じになってしまいましたが、味はいけます！普通にカステラです！そこは譲れませんｗ！v(￣Д￣)v

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最近のスイーツの流れで、塩分計算はずっとお休みですね汗。次回はスイーツじゃない方向で考えてます。

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フォントって重要だと思います。
個人的にフォントのメイリオ(Meiryo)は好きです。ちょっと横幅とか食いますけどｗ
でもこれはWindows Vista専用のやつなので、ノートPC(XP)では普通のゴシック体でした。（ゴシック体も結構好きですけどｗ）

ところが、最近になって『 XP用「メイリオ」フォントも公開 』なる記事を見つけて、早速メイリオにしてみました(※)。
実は、このブログのタイトルの"Hottn Cooking"(ホッツン クッキング)って、第一候補はメイリオなんですよ(こんな感じ)。メイリオが入ってない場合はTimes New Romanってのになってると思います。
タイトルのフォントが変わるだけでかなり印象も変わるなぁと思う今日この頃。


※この記事によると、『ただインストールするだけじゃなくて、［デスクトップ］を右クリックして［プロパティ］を表示し，［デザイン］タブ−［効果］ボタンを選択して，「次の方法でスクリーンフォントの縁を滑らかにする」にチェックを入れて，「ClearType」を選択する必要がある。』とのことです。実際そうしないと綺麗に見えませんでした。

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材料：さつまいも(200g)、砂糖(30g)、バター(15g)、
　　　牛乳(30ml)、卵黄(2つ)、バニラエッセンス(3,4滴)

作り終わって、どうしたら滑らかな形になるのかと思ってスイートポテトの動画を見ていたら手でやってましたね〜。僕はスプーンで撫で撫でしてましたけど。。。
大体調べてみても、さつま芋と砂糖、バターの割合はそんなに変わらないんですけど、スイートポテトってこんなにサツマイモっぽかったかなぁって思うくらい芋っぽいですねｗあれ、僕っていつのまにか甘党になっちゃったかなぁ。

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「○○って〜な人だよね」
雑談なんかで誰かの話題になって、その人をこんな具合に話すことって時々ありますよね。

ただ、僕はあまりしないようにしていますｗ

というのも、「〜な人だよね」というのを聞いて、本当にそうなのかなぁと疑問に思うことがしばしばあるんです。

もちろんそれは、正しいかも知れません。
でも、僕に対して誰かを「〜な人だ」って言う人は、僕がいないところでは僕のことを「あいつって〜な人だよね」って言っててもおかしくないわけで、そしてその描写が適切なのか非常に疑問に思ってしまうわけなんですよｗ

「いやお前20年以上生きてきて、どっかで話題になった時に一言で切られるのが嫌なだけなんじゃないか？」

なんて突っ込まれたら否定はしませんけど(；・∀・)


こんなことを書くと、こう言われそうですねｗｗ

「あいつって自分のこと一言で語られるのが好きじゃない人だよね」(σ・∀・)σ

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今回のミラノ風コロッケは、ためしてガッテンの実習コーナーで取り上げられていたものです。（コロッケのページの最下部にもあります。）

＜材料（2つ分）＞
ジャガイモ(300g)、牛肉(100g)、タマネギ(半分)、ニンニク、小麦粉(小さじ2)、パン粉

もしかしたら、ジャガイモをもっと細く切れたら(＝千切り)崩れにくいんですかね。（作り終わってから千切りのやり方を検索しましたががが）
それとも1つが（例によって）大きすぎたんでしょうか。
普通のコロッケよりも簡単と踏んでいたのにぃ。

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塩分計算。
基本的にジャガイモとお肉の下味ですが、ガッテンのページによると「牛肉に強めの塩、コショウをふる。」とあるので、普通の下味よりはちょっと多いのかもしれないです。
普段は下味は塩分だと150mgという計算をしていたので、今回も塩分で100mgというオーダーだろうということで割愛します（2連続ｗ）。

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先日、用事があって亀有に行ってきました。

すると、目の前に現れた見知らぬスーパー。

4月に入ってから、近所のスーパーでバターが品切れ状態だったので、「バターがあれば買おうかな」という軽いノリで入店しました。

するとどうでしょう！

テレビでしか見たことがないようなアメリカナイズされた大型スーパーじゃないですか！

お肉も野菜もでかいのなんの！( ﾟДﾟ)
価格も驚くほど安いのなんの！(゜д゜)
バターもずら〜っと並んでいるのなんの！ヽ(｀д´；)ﾉ

お肉とバターを買って満足しながら店を出て、振り返ってみれば「肉のハナマサ」の文字。


そう言えば名前くらいは聞いたことはあったんですが、まさかここまでのお店だとは思わず完全にノーマークでした。。。

「週1でまとめ買い」なんていうアメリカナイズされた生活にまでするかは未定ですｗ

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今回は、sykさんが紹介していたドア男さんのホットケーキというやつを作ってみました。
（本家は、「かんたん料理の作り方 Presented byドア男」です。皆さん直リンクを避けているようなので、僕もそれに倣ってみました）

ただ、お菓子用にホットケーキミックスも買っていたので、ここは食べ比べてみようと思い、ドア男さんバージョンと、ホットケーキミックスを使ったバージョンの2つを一度に作ってみることにしました。

• ホットケーキミックスバージョン
  ＜材料（4枚分）＞
  ホットケーキミックス(200ｇ)、卵(1個)、牛乳(150ml)、バニラエッセンス(7,8滴)
  
  
  材料全部入れて混ぜます。
  牛乳の割合が多い分、多少滑らかな感じです。
  →
  →→
  言わせてください。
  ホットケーキを焼くのは初めてなんですｗｗ
  ということで、焼き加減は試行錯誤でした。。。
  
  
  


• ドア男さんバージョン
  ＜材料（2枚分）＞
  牛乳(70ml)、バター(20g)、卵(1個)、砂糖(30g)、バニラエッセンス(3,4滴)
  薄力粉(80g)、ベーキングパウダー(小さじ1)
  
  
  牛乳、(溶かし)バター、卵、砂糖、バニラエッセンスを混ぜます。
  それに、薄力粉とベーキングパウダーを混ぜた粉をぶち込んで混ぜます。
  トロっとしてきたら1時間くらい生地を休ませます。
  →→
  →→
  言わせてください。
  ホットケーキを焼くのは2枚目ですｗｗ
  ということで、ちょっとは上達したでしょうか。。。
  
  
  

ドア男さんバージョンの方が、歯ごたえはふんわりしているしバターの香りもして良かったと思います。
あ、でもバカ舌の持ち主としましては、ホットケーキミックスバージョンも味に関しては同じくらい美味しかったですｗ(汗(塩分計算は『... 続きを読む』にて。)

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「女の子みたいなのが好きなんだね」

小学生くらいの時(※)に、姉の持っていたアクセサリーや編み物を作る玩具で勝手に遊んでいた時に親から言われたことがありましたが、昨日Skypeで友達と話していて、「まじで最近バターって売ってないんだわｗ(； ･`д･´)」って言ったら、久々に言われました。


寧ろ、「料理＝理系の実験」だという認識の僕にとって、工学部の人で料理嫌いな人は、いわゆる"食わず嫌い"にしか思えてなりません。

身近にもの作りの体験が出来ると思えば、料理ほど適したものはありませんよね？ｗ



とか言いつつ、自分の進路が徐々に物理的な物を作り出す方向とずれてきているのは、きっと気のせい。

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さて、ガッテン流のコロッケポイントは次の3つです。

• ジャガイモは茹でるのではなく、魚焼きグリルで焼く
• ｢小麦粉+卵+水+酢｣を混ぜた液体につけて、パン粉をつける
• 液体をつけて200度を目安に1分50秒で揚げる

ですが！
1番目の、魚焼きグリルなんてものはあるわけがないので、ここは仕方なく
「皮をむかずに茹でる」に変更します。
あと、今回も揚げ油節約の為に「揚げる＝多めの油で炒める作戦」を実施します。

作り方。


実は、ネタを作る作業に追われて油の温度を高めにするのを忘れていたんです（汗。
しかも、今まで成功していた「揚げ物＝多めの油で炒める作戦」だと側面がイマイチな感じに（更に汗。
それでも味はとっても美味しかったですし、衣もパリっとしてたので自分で食べる分には満足でしたｗｗ
あと、ガッテン流だと"冷めても美味しい"らしいんですが、一気に食べてしまったので確かめられませんでした。
ちょっとこれは、次回リベンジしようかなと思ってますヽ(´Д`；)ﾉ

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塩分計算は、味付けの塩くらいしか使ってないので割愛します。。。

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