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僕は生活によって興味が変わるようです。

大学がある時は、家に帰ると大体PCを開いている時間がほとんどだけど、夏休みの間は、半分くらいはテレビを見ていた気がしますｗ。

というのも、テレビ番組がすごく面白く感じられるんですｗ
しかも、学期中はほとんど見なかったドラマでさえ、どのドラマを見ても面白いくらいの勢いがあって。。。
キムタク主演で有名なのHEROや、エンジンだったり、
花ざかりの君たちへだったり、花より男子だったり、
はたまた相棒だったり。。。

でも、学期が始まると、好評との噂のガリレオでさえ見る気が起きません（チラっと見ても興味が沸きません）。

そんな「環境が人を変える」というお話。

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さて、八宝菜の日記にも書いた通り、そろそろ白菜を使った餃子（by笑っていいとも）を作ってみたいと思います。

餃子、白菜でググっても普通にレシピが出ることから、結構有名なんだと確認。

作り方。白菜は塩もみして水を出し、具はあいびき肉と白菜の他には長ネギだけ。。。


あとは、これらに調味料（塩、コショウ、酒、醤油、みりん、ごま油）を合わせてこねます。


そして餃子の皮の出番！いざ包み作業へ！！


わざわざデジカメでこの画を撮るのにはちょっと苦労しましたｗ
しかも、これは具を入れすぎですしｗ（包むのに苦労）

そして、焼くわけですが、実はこの時はすぐに焼かずに冷蔵庫に入れておいたら、後から取り出すと皮がくっつくくっつく！
できれば、包んだらすぐ焼いた方が良いと思いました。


油をしいたフライパンに餃子を並べて、時々ひっくり返しながらいい感じの焦げ目になったら
羽根をつけるために、お湯溶き小麦粉をガバっ！と投入！

なんという良画！！

そして、蓋をして蒸すこと数分。


聞こえてくるよ聞こえてくるよ「ひっくり返して〜〜！」

大き目のお皿にフライパンごとひっくり返すと・・・










なんという感動！！



なんという迫力！

見た目的にはパーフェクト！
肝心のお味の方は・・・



あれ、見た目が良すぎたせいなのか、それとも具にジューシーさが足りなかったせいか、はたまたニンニクがなかったせいなのかは分かりませんが、
今まで作ってきたのとあまり変わらない「まぁ普通に美味いよ」レベル・・・！？
あれ？ｗ

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塩分換算。
具の下味などの塩分は0.15gと、餃子の皮は

となっているので、今回焼いたのが18個ってのを考えると
ナトリウム0.016g×2.54(塩分換算)×18個=0.73g

合わせると、0.73+0.15=0.88g。

そう言えば、餃子のタレとして、酢醤油も使ったけど、それほど変わらない(合計1gとかそういうオーダー)かな。（減塩醤油だしね）

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白菜餃子(by タモリ)なブログ
ごはんですよ♪
チビめだか日記
仕事≦ダーリン≦くろすけ♡

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