Hottn Cooking おタコのみ焼き　～タコ消費作戦～

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Hottn（ホッツン）

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一人暮らしがきっかけで自炊を始めた電子情報工学科の大学4年生です｡(自炊歴は2年目)
「趣味作り」への一歩として料理に特化したブログを始め、ある種"気休め"レベルで細々と更新していく予定です。血圧測定で白衣高血圧疑惑が生じてから食事の塩分に興味を持ち始め、料理の塩分も計算するようにしています。
よく参考にしているのがTV番組の「ためしてガッテン」です。

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おタコのみ焼き　～タコ消費作戦～

ごはん日記（写真付き） | 日記 | 料理

学園祭が終わった後に出るのが使い切れなかった食材。
業務用スーパーのAプライスだとか肉のハナマサで売ってるような食材を持ち帰って使おうと思う人があまりいない中、元気良く挙がる僕の手 (ﾟ∀ﾟ)ﾉｼ

その結果、

冷凍タコ(1kg*2),タコ焼ミックス(1kg),揚げ玉(1kg),紅生姜(500g),ソース(1.8L)

を競り落としましたw(*´д｀*;)ﾀﾞﾚﾓﾃｦｱｹﾞﾅｲﾝﾀﾞﾓﾝ

その結果、毎日1食はこの"おタコのみ焼き"を作っていますｗ
たこ焼きの材料でお好み焼きを作るだけなんですけど、ネーミングが微妙ですよね。

なんか"タコのみ"＝Only タコ"みたいな感じですし、
"オタ好み焼き"だと、"オタク好み"みたいな感じになりかねませんしｗ

既にありそうな料理だとは思うので、正式名称、もしくはもっと上手い名前があれば教えて頂きたいです。。。

たこ焼きの材料をフライパンを使って焼いてみた、という料理です。

＜材料＞

タコ、揚げ玉、ソース、マヨネーズ、青のり　(それぞれ適量)
A｛タコ焼ミックス(50g)、水(170ml)、卵(1個)、紅しょうが(適量)｝

＜作り方＞

材料Aを全部混ぜます。前回と違って今回は卵入りｗ
水は少しずつ入れるとダマになりません
これをフライパンに流し入れたらタコを入れます

→

→

→

→

揚げ玉もこの時に散らしておきます
そして、フライ返しを使って慎重に真っ二つに畳みますｗ
両面こんがりと焼き色が付いたらお皿に移します

後はお好みで
ソースをベタベタ
マヨネーズをギザギザ
青海苔をフリフリ
とすれば完成です！

一人暮らしだからこそ出来るブルジョアなかけっぷりですかねｗ

味はまさにたこ焼きです！お好み焼きっぽい見た目ですが、全体的にふわっふわで、フォークだけで食べられました♪
模擬店で出していた時は入れてなかった卵を入れたんですけど、僕のバカ舌だと･･･(以下悲しくも略）

最初は、お好み焼きよろしくそのままひっくり返してたんですけど、たこ焼きの焼き方に似せるには半分に折って包む幹事にした方が良いかな、と思ってこうしました。
まだ1kg以上タコが余っているので、何かタコ料理に挑戦しようかなぁとも。。。
(塩分計算は『... 続きを読む』にて。)

塩分計算。（すっごく久々ですけど汗）
実は今回もスルーしたくなったんですよｗ。というのも、業務用の粉って原材料名のところに食塩って記載されているだけなんで。。。
ということで、記載のないものは類似品の値を採用させてもらいましたｗ

塩分として考えるものは次の3つです。

タコ焼ミックス（Na：683mg/100g　⇔　塩分：1.73g/100g）
紅しょうが（Na：2800mg/100g　⇔　塩分：7.11g/100g）
ソース（Na：3.0g/100ml　⇔　塩分：7.62ｇ/100ml）

今回使ったのは、タコ焼ミックス50g、紅しょうが約30g、ソース約50mlなので(※)

塩分:50g*(1.73g/100g)＋30g*(7.11g/100g)＋50ml(7.62g/100ml)≒6.8g

なんか、すっごく多いですねｗｗ（1日の目安は10g以内と言われてますしｗ）
しかもこれ、ほとんどが紅しょうが(2.1g)とソース(3.8g)なんですよｗｗ
ソースかけすぎを反省しました。。。皆さんも注意しましょうね。

※紅しょうがの30gはそこそこ正しいにしても、使ったソースを量るのは難しいです(完全に目分量です)。
お好み焼きの回でも指摘しましたが、ナトリウムの量が3.0g/100mlというように、単位が違うから更に面倒臭いんです。
今回のソースの量は50mlもないのかも知れませんねｗ。あくまでも塩分計算は参考です。

Comment:15 | TrackBack:0

2008.06.01　▲

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Comment

ちゃま

すごいたっぷりのお土産ですね^^
"オタ好み焼き"思いっきり笑っちゃいました～ｗｗｗ
とっても楽しいネーミング♪

でも、これってすごく贅沢なお料理！
たこ焼き好きなあたしには夢のようなお料理です！
とってもフワッフワで美味しそうですー。

2008/06/02 Mon 09:19 URL [ Edit ]

みかん

ｵｵ！！
おタコのみ焼き～♪
コレ良いかも～(*^。^*)
しかもめちゃめちゃ美味しそうです！！

＞オタ好み焼き＝オタク好み
めっちゃ大ウケしました～・・ｱﾊﾊ(>_<)
字１つ変えることによって意味が違ってきますもんねｗｗ

良いネーミングがあったら投稿しに参りますねｗｗ

2008/06/02 Mon 11:45 URL [ Edit ]

hottn

>>ちゃまさん
>すごいたっぷりのお土産
これで少し食費かせげちゃいますよね♪
タコ臭くなること必至ですけどｗ
>贅沢
僕も思います！量としてはたこ焼き10個分以上は軽くいっていますかねｗ
飽きないうちはウヒウヒと思いながら食べてます☆

>みかんさん
たこ焼きプレートなんざなくても、ボール型にしなくても、同じ材料を使って焼けばたこ焼きの味ですからね～ｗ。多少食感が違うくらいで。（でも基本的にフワフワですかねｗ
>ネーミング
あ、因みに僕はオタクじゃないんですよ！！
えぇ、僕は全然オタクとかそういうのじゃないんです！ｗｗ
と、必死に言うと逆に怪しいとか思われるのでこの辺でｗ

2008/06/02 Mon 16:47 URL [ Edit ]

assure

すごーくおいしそう!!　私も食べたい（笑）　豪快でステキ！
いいなぁ～～　たくさんの具材をゲットして思いっきり楽しめますね！^^
私なら飽きるまでたこ焼き焼きそう！　そして後は．．．　たこはトマト煮なんていかが～!?　

2008/06/02 Mon 17:12 URL [ Edit ]

hottn

>>assureさん
>豪快
業務用の残りなんで、惜しげもなく使うことができますよねｗ
とりあえず、タコは早めの消化しないとですけど。。。
>トマト煮
いいですね～！情報提供ありがとうございますｗ。調べておきますね！

2008/06/02 Mon 18:56 URL [ Edit ]

dairu

hottnさん！こんばんはーヽ(^。^)ノ
私！宣言しますっ！！！
"おタコのみ焼き"なら毎日食べれそー♪
美味しそう～♪
基本、粉もの好きなのですが、
これはナイスです(^_-)-☆
hottnさんの家族は幸せになるなぁ♪
こんなおいしい料理を作れるんだもの！

2008/06/02 Mon 22:20 URL [ Edit ]

hottn

>>dairuさん
僕も思うんですけど、たこ焼きって全然飽きませんねｗｗ今日もでっかいのを作って食べました♪慣れてくると普通にラクチンですし☆
刻んだネギとか入れると更に美味しくなります！
>家族
うっはｗｗどうなんでしょうねｗｗ
そう言って頂けるとと嬉しい限りですがｗ

2008/06/02 Mon 23:16 URL [ Edit ]

みっこ

hottnさん　こんにちわ＾＾
おタコのみ焼きというネーミング、お好み焼き風なのと、
タコのみという２つが上手く合わさっていていいと思いますよ♪笑

それにしても、たくさんお土産もらって帰ったんですね～☆
残っているタコの使い道・・・。
オリーブ油とニンニクと一緒に炒めるだけでも美味しいですよー☆
＋＠で・・・
グラタン皿に移してパン粉を振って表面がカリッとなるまで焼いても◎です。
魚介はトマトソースとの相性もいいのでパスタにしてもいいですよね。
研究もあって大変でしょうけど、頑張ってタコ消費してくださいね。

hottnさんと私の弟、同い年かも・・・笑

2008/06/03 Tue 13:49 URL [ Edit ]

hottn

>>みっこさん
みっこ姉さん(笑)こんばんは

>おタコのみ焼き
あ、そんなに良いですかねぇ汗
ありがとうございますｗ
>タコの使い道
こう考えると、結構使えそうですね！
パスタとか久々にしてみようかなミ☆
頑張って消費させちゃいますｗ

>弟さん
あ、もしかして大学4年生ですかね？！
1年浪人してるんで僕の方が1歳上かもｗ(^^;

2008/06/03 Tue 20:36 URL [ Edit ]

青虫

おお～、たこ焼き！
関西住民なのでこんな記事が出るとうれしいですね^^
我が家にはたこ焼き器はありますが、一人暮らしをしたときにも持っていった気がします。
でもなかなか、一人でする機会はなかったですけれど・・

この豪快なたこ焼きは見ていて気持ちがいいですね！
ソースにマヨネーズたっぷり、本当においしそうです！

2008/06/05 Thu 12:39 URL [ Edit ]

hottn

>>青虫さん
関西住民だったんですか～！
てか、たこ焼き器を持ってるとは！！
てかてか、一人暮らしのときも持ってたんですか！！ｗ
さ、さすが関西住民！という偏見が生まれかねませんねｗ

個人的に、たこ焼きって食べる機会はあまりないので、ソースもマヨネーズもたっぷりな方がいいかなぁと思って。毎日食べる場合は、寧ろかけすぎない方がいいですね。最近は何もかけずに食べてますｗｗ

2008/06/05 Thu 14:57 URL [ Edit ]

assure

何度みてもおいしそうなデカ焼きですね～＾＾　私も作ってみようかな～　こんなデカ焼き！

hottnさん、私が体調崩している時に暖かい言葉ありがとうございました。お陰で元気になれましたので、またスキップして遊びに来ますね！今後もよろしくお願いします＾＾！

2008/06/05 Thu 20:27 URL [ Edit ]

hottn

>>assureさん
体調が良くなられた様で何よりです☆
お互い気楽にやっていきましょうねｗ
こちらこそよろしくお願いします。

>デカ焼き
確かに"デカ"イですよねｗｗｗｗ
量的にまだまだ行けるんで、日に日に大きくなる"デカサに挑戦しようかな"という誘惑と戦ってますｗ

2008/06/06 Fri 03:53 URL [ Edit ]

ｓｙｋ

もしかして、これを売っても完売できたかもしれないですね。
すごく美味しそうです！
揚げ玉、入れるのと入れないのではかなり味に差が出ますよね。
さすがhottnさん、わかってらっしゃるｄ('ー')

2008/06/07 Sat 17:19 URL [ Edit ]

hottn

>>ｓｙｋさん
味（というか材料）は全く一緒なんで、他のたこ焼き屋と住み分け出来るかも知れませんね！
ただ、得体の知れない「おタコのみ焼き」なんて看板だと人が集まるか分からないですけどねｗｗ（学園祭なら、「ヲタ好み焼き」くらい書いてもいい気が・・・いやしませんねｗｗｗ）
>揚げ玉
そういえば、学園祭の時も当日の朝買いに行きましたよ～ｗ

2008/06/07 Sat 21:55 URL [ Edit ]