愛のエプロン(テレビ朝日)という料理番組があります。(次回で終わるらしいですがｗ)

料理を作ったことがほとんどないようなタレントが悲惨な料理をしたり、逆に予想に反して凄い腕前を披露したりする番組なんですが、自炊歴１年の僕からすれば、その場でレシピなしで作るのはとっても難しいのではないかと思えてなりません。

しかも、見た目が似ている材料、調味料なども名前を伏せて置かれているとのことで、どっかのアイドルがトンデモ料理を作ってしまい、ジャッジマンが苦悶の表情をして食べているのを見ても、素直に笑えない自分がいます。

まぁテレビなのでどこまでが演出なのかは測り知れませんけど。。。

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今回は「鶏肉とトマトのピラフ」をフライパンで作りました。
ピラフなら"海老ピラフ"が王道な気もするんですが、魚介類はなんか敷居が高く感じてまだ手を出せていないんです。。。(´・ω・)y--oO○(今年は挑戦したいぉ）
でも、炊飯器じゃなくてフライパンで作っているところがミソですかねｗ。

作り方。（一人分）
材料は、米(1合弱)、ニンニク(少量)、鶏もも肉(適量)、
コンソメ(200ml)、ミニトマト(4つ)、パセリ(少量)です。

まず、作る30分前くらいに米を研いでざるにあけておきます。
その間に、ニンニクを薄切り、タマネギを粗いみじん切りにしておきます。
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30分経ったら、オリーブオイルでニンニクを炒めます(弱火)。
食欲を刺激するニンニクの香りが充満してきたらタマネギ、鶏肉を炒めます(中火〜)。
鶏肉の表面に火が通ったくらいでお米を投入します。
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お米が全体に馴染んできたら、コンソメをガバガバっと入れます。
半分に切ったミニトマトをのせて、後は蓋をして弱火で15分ほどコトコトします。
15分後、蓋を開けるとすぐそこに幸せがある気がしますが、火を消して蓋をしたままさらに10分耐えます。




10分後、お皿に盛って完成！

初めてピラフを作ってみたわけですが、これは今までの中でもかなり上位ランクのおいしさだと思いますｗ
しかも、調理時間は多少かかりますが、材料も少ないし調理自体もとっても簡単でした！

参考：豚肉とトマトのピラフ
豚肉とトマトのピラフ（２）

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塩分計算。
今回の塩分のほとんどはコンソメで、残りはお肉の下味です。

使った固形コンソメ1個のナトリウム含有量が910mgだったので、塩分に換算するために2.54倍して
0.91g * 2.54 = 2.31g。
下味の塩の量は毎度の事ながら0.15gとしているので、合わせると
2.31 + 0.15 = 2.46g
食塩の摂取量の目安は1日10ｇ以下と言われているので、低くて良い値だと思います。