プロフィール

Hottn(ホッツン)

Author:Hottn(ホッツン)
一人暮らしがきっかけで自炊を始めた電子情報工学科の大学4年生です。(自炊歴は2年目)
「趣味作り」への一歩として料理に特化したブログを始め、ある種"気休め"レベルで細々と更新していく予定です。血圧測定で白衣高血圧疑惑が生じてから食事の塩分に興味を持ち始め、料理の塩分も計算するようにしています。
よく参考にしているのがTV番組の「ためしてガッテン」です。

HottnCooking


好きなもの
  • ウルトラマン
  • 久石譲(音楽)
  • コーヒー
  • スポーツ(主に球技)

リンクフリー。
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寧ろ、お料理ブログを徘徊して気に入ったものは勝手にリンク貼ってます。
もちろん相互リンク、トラックバック、コメントなどして頂けるととっても嬉しいです。

なんか最近いろいろと忙しくて、前回の更新からすごく間が空いてしまいました(汗

でも、忙しい時に限っていろいろとやること(やりたいこと)が出てくるんですけど、忙しさが一段落すると他のことのやる気もなくなっちゃったりして。。。

だから、忙しい時はちょっと無理をしてでもやりたいをやっておいた方がいいかな、って思いだしました。
というか、寧ろ忙しい時はもっとやることを増やしてモチベーションをアップさせるくらいのノリでww(屮゚Д゚)屮カモォォォン

前に、みっこさんの"おっきーい*ホットケーキ"を見てから、僕も気になってたんですね。
ホットケーキって作る時は何枚も焼くんで多少骨が折れるんですよね。
でも、一回で全部焼いちゃえば絶対ラクチンですもんね!(・∀・)

小さいのを何回も焼くか、全部焼いてから切り分けるかの違いとでも言うんでしょうか。

ということで、作ってみたのがこいつです。(大成功でした☆)
特大パンケーキ


ですが、実は近いうちに知り合いの誕生会、もとい誕生"飲み"会みたいのがあって、何か作っていこうと思ったんですが、ホットケーキはちょっとケーキ的にどうなんだろうと思って。。。
なので、これにクリームチーズを入れてチーズケーキにすることにしました!
フライパンを使ったチーズケーキって結構情報があるんですよ。一番参考にしたのはここです。


<材料>
    クリームチーズ(200g)、砂糖(60g)、バター(30g)、卵(2個)
    ホットケーキミックス(200g)、牛乳(80ml)、ラム酒(大さじ1)

<作り方>
クリームチーズ、バターはレンジで柔らかくして、砂糖、牛乳と混ぜます。
滑らかになったら溶いた卵を加えます。(そのまま入れて混ぜてもいいかも)
前に買ってあったんでラム酒も加えてみましたw(必要はなさそうでしたがw)
チーズケーキ1チーズケーキ2チーズケーキ3
チーズケーキ4チーズケーキ6チーズケーキ7
ホットケーキミックスを入れます。
サックサクとヘラで混ぜていきます。
薄く油を塗ったフライパンで弱火で20分ほど焼きます。

突っついて加減を見ながらひっくり返します!(微妙に潰れましたww
チーズケーキ8チーズケーキ9




あとは1/8にでもカットすれば
チーズケーキ完成!

チーズケーキ11


でも、これではちょっとインパクトに欠けたので飲み会には
良く言えば芸術的な感じで装飾しました(;^ω^)
チーズケーキ12
味は、さすがにクリームチーズを入れるとチーズケーキらしくなりました☆
でも、ホットケーキミックスを使うと、ホットケーキの味もかなり残りましたね。
もっとチーズケーキらしくするには、代わりに小麦粉にすれば良さそうかな。
あと、意外に生クリームと合いましたw
とにかく!喜んでくれたっぽいんでオールオッケーですw
誕生会的なものに呼んでくれたら誰にでも作りますよ♪
塩分計算は、塩分がほぼ入っていないので割愛。
2008.06.20 
学園祭が終わった後に出るのが使い切れなかった食材。
業務用スーパーのAプライスだとか肉のハナマサで売ってるような食材を持ち帰って使おうと思う人があまりいない中、元気良く挙がる僕の手 (゚∀゚)ノシ

その結果、

冷凍タコ(1kg*2),タコ焼ミックス(1kg),揚げ玉(1kg),紅生姜(500g),ソース(1.8L)

を競り落としましたw(*´д`*;)ダレモテヲアゲナインダモン

その結果、毎日1食はこの"おタコのみ焼き"を作っていますw
たこ焼きの材料でお好み焼きを作るだけなんですけど、ネーミングが微妙ですよね。

なんか"タコのみ"=Only タコ"みたいな感じですし、
"オタ好み焼き"だと、"オタク好み"みたいな感じになりかねませんしw

既にありそうな料理だとは思うので、正式名称、もしくはもっと上手い名前があれば教えて頂きたいです。。。
たこ焼きの材料をフライパンを使って焼いてみた、という料理です。

<材料>
  • タコ、揚げ玉、ソース、マヨネーズ、青のり (それぞれ適量)
  • A{タコ焼ミックス(50g)、水(170ml)、卵(1個)、紅しょうが(適量)

<作り方>

材料Aを全部混ぜます。前回と違って今回は卵入りw
水は少しずつ入れるとダマになりません
これをフライパンに流し入れたらタコを入れます
おタコのみ焼き1おタコのみ焼き2おタコのみ焼き3
おタコのみ焼き4おタコのみ焼き5おタコのみ焼き6
揚げ玉もこの時に散らしておきます
そして、フライ返しを使って慎重に真っ二つに畳みますw
両面こんがりと焼き色が付いたらお皿に移します


後はお好みで
ソースをベタベタ
マヨネーズをギザギザ
青海苔をフリフリ

とすれば完成です!

おタコのみ焼き7
おタコのみ焼き8
一人暮らしだからこそ出来るブルジョアなかけっぷりですかねw


味はまさにたこ焼きです!お好み焼きっぽい見た目ですが、全体的にふわっふわで、フォークだけで食べられました♪
模擬店で出していた時は入れてなかった卵を入れたんですけど、僕のバカ舌だと・・・(以下悲しくも略)

最初は、お好み焼きよろしくそのままひっくり返してたんですけど、たこ焼きの焼き方に似せるには半分に折って包む幹事にした方が良いかな、と思ってこうしました。
まだ1kg以上タコが余っているので、何かタコ料理に挑戦しようかなぁとも。。。
(塩分計算は『... 続きを読む』にて。)
2008.06.01 
Information
料理案。(MEMO)
  • ミラノ風コロッケReturn
  • そうめん
  • チヂミ
  • グラタン
  • 焼きそば
  • ハンバーグ
  • きな粉料理
  • プリン
  • パンナ・コッタ
次回アップ予定は、9月上旬です。
料理祭用にミラノ風コロッケをもう一度作ろうかなw
今度はもっと芋を細くした感じで。
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